Hallo Yvonne!
Also, abschneiden kann man sie. Wenn Du Angst hast, kannst Du die Schnittstelle mit Holzkohlepulver bestäuben(das desinfiziert die "Wunde").
Den abgeschnittenen Kopfsteckling zu bewurzeln ist schwierig. Dafür brauchst Du Bewurzelungshormone("echte", nicht auf Meeresalgenbasis) und eine hohe Bodenwärme(über 22°C auf jeden Fall). Und Du solltest dann eine durchsichtige Tüte darüber stülpen. (verdunstet dann nicht so stark - Wurzeln bilden sich schneller)

Gruss

Daniel